top of page

Зеленое меню или да будет Пост!

Для кого-то пост - про физические и ментальные ограничения, для шефа WO Cafe - еще один повод для вдохновения и экспериментов: новое меню уже требует дегустации.



Как сделать простые сочетания уникальными, узнаваемыми и, конечно же, вкусными?

Во-первых, использовать новые продукты.
Во-вторых, не бояться экспериментов с соусами и альтернативной базой для некоторых блюд.
В-третьих, изучать и переосмысливать мировой опыт гастрономии с пометкой “VEGAN”

Так в легком, здоровом и максимально “зеленом” меню появились табуле, запеченный баклажан, и веган-чизкейк.



Каждый может понимать Пост по своему, но для команды WO Cafe в первую очередь важно, чтобы каждый смог соблюсти ограничения без какого-либо стресса и найти гармонию с самим собой.

Comments


bottom of page